今年の１月に作った自ビールの最後の１本を飲みました。

熟成させすぎたのか、かなりアルコール度が高くなっているようでした。

大瓶２４本を今年１月に仕込み、熟成させて４月頃から飲み始めたのですが、評判は今ひとつ。

飲んでいただいた方の一人は、日本でよくある、地ビールと同じ味だということですが、ちょっと、いつも飲んでいるビールとは、一味も二味も違う感じで、なんと言いますか、フルーティーという言葉が適当かと思います。

色々な機会には、自ビールを出して、お味を伺ったのですが、今日まで、２４本を飲みきるのに時間が掛かってしまいました。

最後の１本の被害者は、旅行に来た長年来のお友達、”おいしい”と言って、飲んでくれました。




自ビールのキットは、シービーシーさんで、買えます。

ネットで申し込んで、自宅まで送っていただけるので、楽です。

求む！自ビール挑戦者！

次回の仕込みは、がんばるぞ！　

地ビールの間違いじゃないかって？　いえそうではありません。自ビールでいいんです。だって自分が作ったビールなんですから。

イスラム教の国では、お酒が飲めません、買えません。あなたがそんな国に赴任したらどうしますか？お酒好きの人だったら困るでしょうね。

そこで、お酒を造ってしまおうというわけなのです。古本屋さんで見つけた”図解 旨い!「自」ビールの造り方 ―おもしろ選書　平手 龍太郎 (著)”を読んで早速挑戦。出来たのが写真にあるビール大瓶２４本です。味の方は、同僚に飲んでもらったのですが、評判はあまり芳しくはありませんが、まぁ一発目ですから、大目に見てもらうことにしましょう。アルコール分は感じられて、酔うことは酔いますので、ビールはビールです。

日本は、世界でも稀な法律でお酒を作ることを禁じている、お酒後進国なのです。お酒が税収を得るのに好都合だからそうしているのでしょうが、お酒作りはそんなに難しいものではなく、一部の大手メーカーに独占権を与えているのは間違いです。規制緩和ではなく、規制撤廃をすべきです！

お酒作りは科学の実験のような感覚で出来て、その歴史やどうして糖分がアルコールに変わるのかといったことが学べます。もちろん大手メーカーが作ったものを買って飲んだ方が、おいしいし、安くつくでしょうが・・・・・

最近は、魚を下ろせない主婦が増えていて、切り身の前の魚がどんな大きさで、どんな形をしていたのか、知らない人が増えています。ビールだって同じです。下ろす前の魚を知っていた方が、より楽しくお刺身が食べられるのと同じで、ビールも楽しく飲めるはずです。

幸い、我々でも簡単にできるキットをシービーシー株式会社さんが販売しています。写真を参照してください。外国でも色々なものを売っています。私は、オーストラリアでも買いました。

野菜だって自分が作ったものの方がおいしく感じられるし、お魚だって自分で釣ってきたものの方がおいしく感じられます。ビールもきっとそうですよ。（私のはちょっと失敗作だったようですが・・・・）

マイビール（自ビール）をマイマグカップ（自作マグカップ（陶芸の話参照））で飲めば、味もまた格別です。あなたも挑戦してみてはどうですか？



　　ビール作りのキットと自ビールです。

　　シービーシーさんへは下記のＵＲＬから
　　　　http://www.nbjapan.co.jp/