地ビールの間違いじゃないかって? いえそうではありません。自ビールでいいんです。だって自分が作ったビールなんですから。
イスラム教の国では、お酒が飲めません、買えません。あなたがそんな国に赴任したらどうしますか?お酒好きの人だったら困るでしょうね。
そこで、お酒を造ってしまおうというわけなのです。古本屋さんで見つけた”図解 旨い!「自」ビールの造り方 ―おもしろ選書 平手 龍太郎 (著)”を読んで早速挑戦。出来たのが写真にあるビール大瓶24本です。味の方は、同僚に飲んでもらったのですが、評判はあまり芳しくはありませんが、まぁ一発目ですから、大目に見てもらうことにしましょう。アルコール分は感じられて、酔うことは酔いますので、ビールはビールです。
日本は、世界でも稀な法律でお酒を作ることを禁じている、お酒後進国なのです。お酒が税収を得るのに好都合だからそうしているのでしょうが、お酒作りはそんなに難しいものではなく、一部の大手メーカーに独占権を与えているのは間違いです。規制緩和ではなく、規制撤廃をすべきです!
お酒作りは科学の実験のような感覚で出来て、その歴史やどうして糖分がアルコールに変わるのかといったことが学べます。もちろん大手メーカーが作ったものを買って飲んだ方が、おいしいし、安くつくでしょうが・・・・・
最近は、魚を下ろせない主婦が増えていて、切り身の前の魚がどんな大きさで、どんな形をしていたのか、知らない人が増えています。ビールだって同じです。下ろす前の魚を知っていた方が、より楽しくお刺身が食べられるのと同じで、ビールも楽しく飲めるはずです。
幸い、我々でも簡単にできるキットをシービーシー株式会社さんが販売しています。写真を参照してください。外国でも色々なものを売っています。私は、オーストラリアでも買いました。
野菜だって自分が作ったものの方がおいしく感じられるし、お魚だって自分で釣ってきたものの方がおいしく感じられます。ビールもきっとそうですよ。(私のはちょっと失敗作だったようですが・・・・)
マイビール(自ビール)をマイマグカップ(自作マグカップ(陶芸の話参照))で飲めば、味もまた格別です。あなたも挑戦してみてはどうですか?

ビール作りのキットと自ビールです。
シービーシーさんへは下記のURLから http://www.nbjapan.co.jp/
テーマ:手作りしましょ。 - ジャンル:趣味・実用
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